권우중
“모던 한식의 대표주자”
권우중 셰프는 대중음식부터 최고급 한상차림까지 요리의 스펙트럼이 넓어 ‘한식 파인 다이닝의 대가’로 불린다. 한식의 맛을 좌우하는 장과 식초 등을 직접 담그고 매일 산지에서 공수한 제철 식재료로 기품 있는 요리를 완성한다. 권우중 셰프가 이끄는 ‘권숙수’는 2017년~2022년 6년 연속으로 미슐랭 가이드 2스타를 받았다.
“모던 한식의 대표주자”
권우중 셰프는 대중음식부터 최고급 한상차림까지 요리의 스펙트럼이 넓어 ‘한식 파인 다이닝의 대가’로 불린다. 한식의 맛을 좌우하는 장과 식초 등을 직접 담그고 매일 산지에서 공수한 제철 식재료로 기품 있는 요리를 완성한다. 권우중 셰프가 이끄는 ‘권숙수’는 2017년~2022년 6년 연속으로 미슐랭 가이드 2스타를 받았다.
