백대진
“제과계의 대체불가 거장”
백대진 셰프는 30년 경력을 가지고 있는 워커힐 베이커리의 제과장이다. 평소 제과에 관심이 많았던 그는 1992년 워커힐에 입사해 2008년에 제과장에 올랐다. 1991년에 한국호텔제과협회 표창을, 2011년에는 대한제과협회 표창을 받았다. 워커힐 호텔의 인기 프로모션인 딸기뷔페를 기획하고 이끌어왔다. 현재 한국호텔제과협회 회장과 제과제빵기능사 감독위원을 겸임하고 있는 제과계의 거장이다.
“제과계의 대체불가 거장”
백대진 셰프는 30년 경력을 가지고 있는 워커힐 베이커리의 제과장이다. 평소 제과에 관심이 많았던 그는 1992년 워커힐에 입사해 2008년에 제과장에 올랐다. 1991년에 한국호텔제과협회 표창을, 2011년에는 대한제과협회 표창을 받았다. 워커힐 호텔의 인기 프로모션인 딸기뷔페를 기획하고 이끌어왔다. 현재 한국호텔제과협회 회장과 제과제빵기능사 감독위원을 겸임하고 있는 제과계의 거장이다.
